Rukkitäisterajahu 1800
RIG1002127
- Rukkitäisterajahu
- Tüüp 1800
- Pakend: 20 kg
- Tootekood: RIG1002127
Rukkitäisterajahu on jämedama jahvatusastmega tume rukkijahu, mis sisaldab kogu rukkiteri – kliisid, idu ja endospermi. Tänu sellele on jahul intensiivsem maitse, kõrgem kiudainesisaldus ning tugevam tume värvus, mis annab küpsetistele ehtsa rukkileivale iseloomuliku sügavuse ja aroomi.
Omadused:
- Valmistatud tervetest rukkiteradest
- Kõrge kiudainesisaldus ja loomulik tume värvus
- Tugev rukkimaitse ja hea vee siduvus
- Sobib tihedatele ja aromaatsetele taignatele
Kasutusalad:
- Täistera rukkileivad ja vormileivad
- Juuretisega küpsetised
- Rukkikuklid ja -pätsid
- Traditsioonilised Eesti leivad ja käsitööpagaritooted